文丘里空气混合器/喷射器（喷吹给料器）的工作流体可以是气体（空气或蒸汽）和液体。用途：主要应用于各行业真空吸气工艺：如物料吸收输送、冷凝、蒸馏蒸 发、浓缩、脱色除味、供氧除氧、干燥结晶过滤、化学吸收、尾（废）气体中和、真空抽水、真空造型等工艺。广泛应用于 轻工、化工、化学、制药、真空冶炼、制糖、制盐、味精、化纤、造纸、食品、塑料橡胶、陶瓷、大中型医院及厂矿企业的真空站、真空制砖、建筑基坑降水、排水、石油、环保等行业。
常见的有水蒸气喷射器、空气喷射器和水喷射器。还有一种用油做介质的喷射器，即油扩散泵和油增压泵，是用来获得高真空或超高真空的主要设备。本设备安装方便，介质和空气混合均匀，气体流动阻力及局部阻力小，压降低，减小混合器主体段的长度，降低了成本。

　　一般确保混合器出口的气体体积比浓度小于5%，混合器的压力损失小于1000Pa；设备与外部接口均为法兰型式。法兰联接面形式为凹面和突面。
空气液体混合器一般材质为管道碳钢，混合元件为不锈钢制作；通过固定在混合管道内的混合单元内件，使氨和空气产生流体切割、剪切、旋转和重新混合；达到流体之间的分散和充分混合的目的。