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甲醛半定量速测管使用说明书
方法编号:CDC- 2014
食品中甲醛半定量快速检测使用说明
方法编号:CDC- 2014
1.检测意义:不法份子,为了私利,使用甲醛水泡发水产品,或喷洒在蔬菜上,或沾寝蔬菜根部,名曰防腐、保鲜;还有的不法份子将含有大量甲醛成分的吊白块用于漂白粉丝、米粉等。建立有效的现场快速检测方法,对于控制或减少这种现象的出现将会起到有效作用。
2.方法原理:甲醛与AHMT试剂反应生成紫色化合物与比色板比对得出甲醛含量。
3.样品处理
3.1水发水产品:将浸泡液或水产品上残存的液体滴加到试管1ml处待测;
3.2蔬菜或固体样品:将样品尽量粉(剪)碎,取1g于试管中,加入10ml纯净水,振摇50次以上,放置后取上清液1ml到试管中待测;
4.测定步骤:向待测管中加入1号和2号试剂各4滴,盖盖后混匀,5分钟后加入2滴3号试剂,摇匀,静置5分钟后10分钟内与标准色板比对;
5结果判断:找出相同或相近的色阶,色阶上标示的含量即为样品中的甲醛含量mg/kg。因蔬菜和固体样品稀释了10倍,读数乘以10后即为样品中甲醛的含量mg/kg。若颜色超出色板含量范围,将样品稀释后重新测定,读数乘以总体稀释倍数即可。
6.注意事项:
6.1水产品中会含有少量的本底甲醛,农业部《无公害食品-水发水产品》中规定:水发水产品中甲醛含量不得大于10mg/kg。
6.2 蔬菜本身也会含有少量甲醛,参照水发水产品之规定,通常不应大于10mg/kg。
6.3粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹等食品本底也会含有少量的甲醛,用本方法检测时,通常不应大于10mg/kg,当样品的检测结果大于这一数值时,应检测样品中二氧化硫的含量是否大于国家标准规定值(详见二氧化硫快速检测说明书),如果超标,可以推断样品中可能掺入了吊白块物资。
6.4本方法为现场快速检测方法,精确定量应以国标法为准。
7.试剂盒配置:1、2、3号试液各1瓶,比色卡一张,试管(离心管)20只洗净后可反复多次使用。
8. 试剂盒储藏:阴凉干燥处保存,有效期16个月。
| 非法添加物与劣质食品现场检测项目 |
| 2011 |
甲醛定性速测盒(内含实验器材) |
100份样品用量 |
盒 |
| 2012 |
甲醛定性速测盒补充试剂 |
100份样品用量 |
包 |
| 2013 |
甲醛定性速测管(用于水发产品) |
20份样品用量 |
包 |
| 2014 |
甲醛半定量检测速测包(用于各类食品) |
50份样品试剂用量 |
盒 |
| 20142 |
甲醛对照溶液 |
3.7%~4.0%*2ml |
瓶 |
| 2015 |
工业碱速测包(用于水发产品) |
40份样品试剂用量 |
包 |
| 20152 |
工业碱对照液 |
140mg/ml*2ml |
瓶 |
| 2016 |
双氧水速测试剂包(用于水发产品) |
50份样品试剂用量 |
盒 |
| 2018 |
防腐剂-对羟基苯甲酸酯类速测盒 |
10次测定用量 |
盒 |
| 2019 |
防腐剂-苯甲酸山梨酸类速测盒 |
10次测定用量 |
盒 |
| 20191 |
苯甲酸对照液 |
1g/L*5ml |
瓶 |
| 20192 |
山梨酸对照液 |
1g/L*5ml |
瓶 |
| 2020 |
漂白防腐剂-亚硫酸盐类速测盒 |
30次测定用量 |
盒 |
| 2021 |
二氧化硫速测管(比色法) |
30次测定用量 |
盒 |
| 20212 |
二氧化硫对照物 |
2g/瓶 |
瓶 |
| 2022 |
二氧化硫速测盒(滴定法) |
约50次测定用量 |
盒 |
| 2023 |
二氧化硫速测盒补充试剂 |
约50次测定用量 |
套 |
| 2031 |
吊白块乌洛托品甲醛速测试剂盒(包) |
50份样品试剂用量 |
盒 |
| 2032 |
乌洛托品对照液 |
1mg/ml×3ml |
瓶 |
| 2041 |
苏丹红色素速测盒 |
50份样品试剂用量 |
盒 |
| 20412 |
苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号对照物 |
0.2g/瓶×4瓶 |
套 |
| 2042 |
工业染料(非食用色素)速测盒 |
50份样品试剂用量 |
盒 |
| 20421 |
孔雀石绿对照液 |
1mg/ml×5ml |
瓶 |
| 20422 |
俾士麦棕对照液 |
1mg/ml×5ml |
瓶 |
| 20423 |
碱性橙Ⅱ(王金黄)对照液 |
0.2mg/ml×5ml |
瓶 |
| 20424 |
罗丹明B对照液 |
1mg/ml×5ml |
瓶 |
| 20431 |
染色茶叶铬辨别速测管 |
20支/包 |
包 |
| 20432 |
染色茶叶铅辨别速测试剂盒(包) |
30次测试用量 |
套 |
| 20433 |
染色茶叶速测盒(柠檬黄-日落黄-胭脂红) |
10次测试用量 |
盒 |
| 2044 |
孔雀石绿速测卡 |
5片装 |
包 |
| 2052 |
造假香油-芝麻油纯度速测包 |
20次测定用量 |
包 |
| 2053 |
地沟油羰基物筛查速测包 |
30次测试用量 |
包 |
| 2054 |
地沟油极性标识物筛查速测包 |
30次测试用量 |
包 |
| 2055 |
劣质食用油鉴别速测包 |
10次测试用量 |
包 |
| 2061 |
硼砂和硼酸速测包 |
100份样品用量 |
包 |
| 20612 |
硼酸对照品 |
2g/瓶 |
瓶 |
| 20711 |
碘盐含碘量A型速测液(适用碘酸钾强化型) |
200份样品用量 |
瓶 |
| 20712 |
碘盐含碘量B型速测液(适用碘酸钾之外强化型) |
200份样品用量 |
瓶 |
| 2080 |
肉品色素速测管 |
25次测定装 |
包 |
| 2081 |
注水肉检测试纸 |
50份样品用量 |
包 |
| 2082 |
肉类水分速测仪 |
便携式 |
台 |
| 2083 |
瘦肉精-克伦特罗速测卡 |
5次测定用量 |
包 |
| 20832 |
瘦肉精-克伦特罗对照品 |
50mg/瓶 |
瓶 |
| 20833 |
瘦肉精-克伦特罗对照液 |
0.1mg/ml×3ml |
瓶 |
| 20852 |
瘦肉精-沙丁胺醇对照品 |
100mg/瓶 |
瓶 |
| 20853 |
瘦肉精-沙丁胺醇对照液 |
1mg/ml×2ml |
瓶 |
| 2086 |
瘦肉精-三联速测卡(克伦-莱克-沙丁) |
各5次测定用量 |
包 |
| 2088 |
病害肉速测包 |
50次测定用量 |
包 |
| 2089 |
肉类挥发性盐基氮-氨氮速测包 |
50次测定用量 |
包 |
| 2090 |
畜肉和水产品鲜度及木耳检测设备 |
笔式酸度计 |
支 |
| 2091 |
纯净水、实验用水确定设备 |
笔式电导仪 |
支 |
| 2111 |
游离矿酸检测试纸 (两种试纸) |
各40片 |
套 |
| 2112 |
食醋总酸速测试剂盒 |
约30份样品用量 |
袋 |
| 2113 |
真伪白醋速测液 |
100次测定用量 |
包 |
| 2121 |
酱油总酸与氨基酸态氮速测试剂盒 |
约30份样品用量 |
袋 |
| 2131 |
味精谷氨酸钠含量速测盒 |
约25份样品用量 |
袋 |
| 2132 |
味精漂白剂-硫化钠速测试剂 |
30份样品用量 |
袋 |
| 2142 |
蜂蜜酸度速测液 |
约25份样品用量 |
袋 |
| 2143 |
蜂蜜糊精速测液(检测造假蜂蜜) |
约50份样品用量 |
包 |
| 2144 |
蜂蜜还原糖含量速测包(检测造假蜂蜜) |
30份样品用量 |
包 |
| 2161 |
木耳造假-吸水量检测器材(量筒) |
量筒与精密试纸 |
套 |
| 2162 |
木耳造假-盐囟(镁盐)速测包 |
100份样品试剂用量 |
包 |
| 2163 |
豆芽激素检测卡(6-苄基腺嘌呤检测卡) |
10次测定 |
盒 |
| 2164 |
豆芽激素检测卡(4-氯苯氧乙酸钠检测卡) |
10次测定 |
盒 |
| 2165 |
豆芽激素检测卡(赤霉素检测卡) |
10次测定 |
盒 |
| 2171 |
牛乳新鲜度速测盒 |
约50份样品试剂用量 |
盒 |
| 2172 |
牛乳酸度速测盒 |
约10份样品试剂用量 |
盒 |
| 2173 |
牛乳掺碱速测包 |
约40份样品试剂用量 |
包 |
| 2174 |
乳粉糊精速测试剂 |
约50份样品试剂用量 |
包 |
| 2175 |
牛乳尿素速测盒 |
20份样品用量 |
盒 |
| 21752 |
尿素对照品 |
1g/瓶 |
瓶 |
| 2176 |
牛乳非法保鲜剂-硫氰酸钠速测管 |
20支装 |
包 |
| 21762 |
硫氰酸钠对照液 |
1mg/ml*2ml |
支 |
| 2177 |
生熟乳检测试剂 |
约40份样品用量 |
包 |
| 2178 |
乳品中蛋白质速测管 |
20支装 |
包 |
| 2179 |
三聚氰胺速测卡 |
5片装 |
盒 |
| 21792 |
三聚氰胺对照液 |
0.1mg/ml*2ml |
支 |
| 2180 |
液态奶中铵盐速测管 |
20份样品用量 |
包 |
| 2181 |
硝酸盐速测管 |
10份样品用量 |
包 |
| 2182 |
硝酸盐对照液 |
1mg/ml*2ml |
支 |
| 2230 |
面粉中荧光物质检测手电筒 |
395NM波长 |
个 |
| 2231 |
面制食品中洗涤剂(油条中洗衣粉)速测盒 |
20次检测用量 |
盒 |
| 2232 |
面制食品中铝离子速测试剂 |
50次检测用量 |
包 |
| 22322 |
铝对照液 |
0.1mg/ml×2ml |
支 |
| 2233 |
面粉增韧剂溴酸盐碘酸盐速测包 |
20份样品用量 |
包 |
| 22332 |
溴酸钾对照品 |
1g/瓶 |
瓶 |
| 2234 |
面粉漂白剂过氧化物速测卡 |
20片装 |
包 |
| 2235 |
面粉漂白剂氮氧化物速测管 |
20支装 |
包 |
| 2241 |
大米新鲜度(陈化粮)速测液 |
50份样品用量 |
套 |
| 2242 |
大米中石蜡/矿物油速测盒 |
50次检测用具 |
盒 |
| 2261 |
鸡蛋新鲜度比重试剂(配制200m1/袋) |
10袋装 |
盒 |
| 2262 |
真假鸡蛋速测管 |
10支装 |
包 |
| 2264 |
冷冻水产品中保水剂磷酸盐速测管 |
20次检测用量 |
包 |
| 2270 |
真假葡萄酒速测包 |
20份样品用量 |
包 |
| 2271 |
三精水果汁速测包 |
20份样品用量 |
包 |
| 2272 |
糖精速测盒 |
20份样品用量 |
盒 |
| 2281 |
罂粟壳-吗啡成分速测卡 |
25次测定用量 |
包 |
| 2291 |
燕窝亚硝酸盐速测管 |
20次测定 |
包 |
| 2292 |
燕窝刷胶速测试剂 |
50次测定用量 |
包 |
| 2293 |
糊精海参试剂盒(包) |
50次测定用量 |
套 |
| 2294 |
糖干海参试剂盒(包) |
20次测定用量 |
套 |
| 2295 |
盐干海参试剂盒 |
15次测定用量 |
盒 |
| 2296 |
镁盐海参试剂盒(包) |
50次测定用量 |
包 |
| 2301 |
减肥食品药品中西布曲明检测盒 |
10次测定用量 |
盒 |
| 2302 |
减肥食品药品中西布曲明检测卡 |
10次测定用量 |
盒 |
| 2303 |
减肥食品中酚类物质速测盒 |
20次测定用量 |
盒 |