胶原蛋白膜除杂浓缩技术及设备

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胶原蛋白膜除杂浓缩技术及设备

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四川成都郫县

成都和诚过滤技术有限公司

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胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业*具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的*佳生医材料。

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。胶原蛋白是人体内含量*丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中*重要的组成部分。

胶原蛋的提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的pH条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩后的液体达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末即为胶原蛋白。

随着现代膜分离技术的发展，我们对此前的工艺和技术定义为传统的生产工艺，有着如下的工艺劣势：

（1）提取液体积较大，产品的生产周期较长；

（2）酶解液除杂不彻底，影响胶原蛋白品质；

（3）所得成品往往具有苦腥味，口感差；

（4）过滤级别粗旷，产品水溶性较差；

（5）提取液热浓缩时间长，蒸汽消耗大，胶原蛋白生物活性降低，收率低。

“和诚过滤”公司充分运用膜分离技术的优势，成功的将膜分离技术结合传统提取、分离、浓缩工艺，对传统工艺进行技术改造和革新，以“清洁生产、革新过滤方法”为核心，致力于为企业降低综合生产成本，提高产品质量。

膜工艺示意图：

酶解液→精滤→大分子超滤→纳滤膜浓缩→喷雾干燥

膜工艺优势：

（1）缩短生产周期，提成生产效率；

（2）膜设备操作简单，占地面积小，设备自动运行，维护方便；

（3）可拓展性好，容易实现工业化扩产需求；

（4）前端除杂，提高胶原蛋白品质和口感；

（5）膜浓缩同时，脱出酶解液中的无机盐，降低苦腥味和农残；

（6）能耗低，膜法是无相变的分离技术，仅消耗泵送料液时的电能；

（7）常温浓缩，硫酸软骨素生物活性基本不受影响。