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食用菌冷库四季保鲜
32000.00
湖北武汉
武汉冷之源冷气工程有限公司
12年 | 指数:250 | 工商已认证
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食用菌的保鲜方法很多,主要有鲜储,冷藏,气调等几种方法。
冷藏方法:
食用菌种类繁多,各菌种所需要的冷藏温度亦有所不同。如草菇的适宜保鲜温度是0℃-2℃, 双孢蘑菇0℃下可存放35天,5℃下可存放28天,15℃时只能存放12天。
气调方法:
气调存放是通过人工控制环境的气体成分以及湿度温度等因素,达到安全保鲜的目的。一般是降低空气中氧气的含量,提高二氧化碳的浓度。再以低温储存来控制菌种的生命活动。气调储藏是较先进的储藏技术,适合与大批量食用菌存放使用。
鲜储方法:
采收后的鲜菇经整理后立即放入干净的竹篮,竹筐或木桶等容器中,上用多层湿纱布或塑料薄膜覆盖,置阴凉处。鲜菇在室温下存放的时间受温度和湿度影响较大,若室温为3℃-5℃,空气相对湿度80%,鲜菇可存放7天。此外也可将菇体压于水面之下,但所需用水必须干净卫生,水中含铁量应低于每升2升。这样菇体不会变黑,还可延长储存期。



                                          
加工定制:
品牌:食用菌
型号:保鲜
类型:分配型冷库
应用领域:不限
用途:广泛
容量:700 t
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