干酪槽是用于生产加工各式奶酪,干酪,奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现原料奶的发酵,凝乳,切割,排乳清等功能。设备可以根据不同干酪生产工艺需求定制化生产,适用于欧美硬质干酪(内蒙新疆奶疙瘩),半硬质干酪(切达奶酪),软质干酪(山羊奶酪),整体设计简洁合理,无卫生死角。根据客户需求可以定制实验型,中试型,量产型多重规格。
奶酪加工工艺
收奶→贮存→巴氏灭菌→添加菌种和凝乳酶→搅拌→凝乳→切割→排出乳清→装模→挤压成型→脱模→装袋→成品。
酸奶加工工艺
原料乳→标准化→过滤→预热→均质→消毒→降温接种→保温发酵→搅拌添料→入库后熟
鲜奶加工工艺
收奶→过滤→缓冲→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预杀菌→冷却→配料→预热→脱气→均质→杀菌→冷却→灌装→贴标→成品
品牌: | 锐元 |
型号: | GL |
加工定制: | 是 |
功率: | 20 kw |
适用范围: | 茶餐厅设备;蛋糕房设备;咖啡店设备;面包房设备;西餐店设备;饮品店设备;冷冻食品厂设备;休闲食品厂设备 |
外形尺寸: | 1650*950*1850 |