卫生级不锈钢管的外表特性是润滑亮光的特性，切开一般工业管的砂轮片切开会灼伤管子外表，影响终究成品的质量而不适用。因此，当下选用较多的为不锈钢带锯齿刀片的办法切开，一边切开管子的一起一边用水及时冷却。它的切开长处为：
1、管子端口平坦，较少的毛刺;
2、切开管子的一起会有夹具固定，削减晃动造成的端口不齐、斜口等现象;
3、切断处管子受力较小，较少呈现管子端口变形等现象。

卫生级不锈钢管的清洗有两种常用的办法：人工清洗和化学清洗。
1、人工清洗为用干净的绒布在管内反复擦洗，然后选用压缩空气对管内进行吹扫，直至管内干净停止;
2、化学清洗通常在不损伤管子外表光洁度的情况下选用按比例配制的碱洗液倒入池内，然后加热，再把管子放入池内泡一段时间后取出，取出后，放到架子上用清水将管子内外外表冲刷干净并吹干，*后查验合格，用尼龙薄膜将整支管子套上后，两端管口再将熟料门盖封上避免尘埃或其它异物入内。