中联机械整套的金银花茶饮料生产设备成套金银花茶制作设备

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河南郑州

河南中联机械设备有限公司

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产品参数

一、中联金银花茶饮料生产工艺流程
（1）提取作业：茶水比例通常为1:20～30较合适。提取水温：一般绿茶汁、花茶汁的提取水温以60℃～80℃ 为宜；乌龙茶、金银花茶汁的提取水温以80℃～90℃为宜。提取时间：水温高，提取时间短，水温低，提取时间长。在80℃～95℃水温下提取，一般提取时间 15～20min即可达到提取率；在60℃～80℃水温下，则需20～30min才可达到较高提取率，一般高温提取时间不超过30min。
（2）冷却作业：冷却目的是使茶浸出液快速降至室温，以防止长时间静置引起茶汁氧化褐变。冷却方式通常采用板式热交换器或冷却缸冷却，以自来水或冷冻水作介质。冷却至室温（20℃～30℃）即可。
（3）过滤作业：茶提取液在提取罐抽出时，提取罐出料口通常已安装40目的金属筛网，滤除茶渣。但茶汁中的杂质，应先采用300目的不锈钢筛网或铜丝网预滤，再采用板框式压滤机精滤。精滤后的茶汁要求澄清透明，无混浊或沉淀。预滤作业也可采用高速离心机离心过滤，再经过板框式压滤机精滤，精滤也可采用 10～70μm孔径的精密过滤器，可获得澄清透明的茶汁。
（4）调配作业：调配作业的目的是调整茶汁的浓度，并加入必要的香味品质改良剂。

5）加热作业：加热作业的目的是将茶汁加热至80℃～95℃，一方面加热去除茶汁中的氧气，同时还兼杀菌作用。易拉罐包装后进行高温杀菌，因此，茶汁加热至 90℃左右即可，主要目的是去除茶汁中的氧气，降低氧含量。PET瓶包装后不能再次杀菌，因此，加热目的主要是杀菌，使茶汁中的细菌杀死。所以加热茶汁需达到杀菌的温度。通常采用高温瞬时灭菌机或超高温瞬时灭菌机，将茶汁加热到135℃，经3～6S的灭菌，出料叶温度冷却至85℃～87℃后趁热装入耐热性 PET瓶中，若采用非耐热PET瓶，则需将茶汁降至40℃左右再灌装。超高温瞬时杀菌的原理是以杀菌温度上升10℃，杀菌效果上升10倍为依据。如80℃ 需要30min，90℃只需要3min，而杀菌效果相同。
（6）灌装与封口：金银花茶饮料的灌装方式依包装材料不同有两种方式，即热灌装和常温灌装。易拉罐、耐热PET瓶、玻璃瓶常用热灌装方式，而采用纸质材料包装（如利乐包、康美包）常采用常温灌装方式。热灌装是将茶汁加热至90℃以上，当茶汁输送至灌装机时汁温一般要降至2℃～4℃，随后将86℃～88℃的茶汁立即灌入易拉罐、玻璃瓶或耐热PET瓶中，然后立即由封口（罐）机进行密封。常温灌装方式是利用板式换热器或UHT将茶汁加热杀菌后，然后再冷却至常温（20℃～30℃），并在无菌环境中装入容器中，如利乐包装。
（7）杀菌与冷却：易拉罐包装的纯金银花茶饮料，经灌装封口后，*后进行高温杀菌，采用121℃，7～15min的杀菌强度进行高温杀菌。高温杀菌釜锅一般升温时间约需10min，降温也需10min。出锅后，可采用喷淋冷却水的方式冷却至20℃～30℃。耐热PET瓶装瓶后*后不能经高温杀菌。在灌装前需经UHT杀菌，然后冷却至85℃～88℃时趁热灌装、封口。然后将密封后的PET瓶倒置30～60S，利用茶汁的余热对瓶盖进行杀菌，随之冷却至 30℃左右。

二、中联机械设备有限公司承接整套的生产线项目工程：

中、小型纯净水、矿泉水灌装生产线2000-36000瓶每小时。
果汁、果奶，果蔬，茶饮料热灌装生产线2000--30000瓶每小时。
碳酸饮料，含汽酒等全自动灌装生产线2000--30000瓶每小时。
葡萄酒、果酒、黄酒等全自动灌装生产线2000--30000瓶每小时。
3-5加仑桶装水全自动生产线300--2400桶每小时。
食用油、酱油、醋灌装生产线2000--6000瓶每小时。
植物蛋白、乳品饮料生产线2000--30000瓶每小时。
液态肥、水溶肥有机肥生产线1t-10t每小时。
水处理成套设备，纯净水水处理设备，山泉水水处理设备，深井水水处理设备，矿泉水水处理设备
易拉罐灌装机，易拉罐灌装生产线，易拉罐封口机，小型易拉罐灌装设备
生产线相关设备：全自动套标机，喷码机，热缩膜包装机，全自动理瓶机，PET高速吹瓶机，
杀菌设备：超高温瞬时杀菌设备，CIP 清洗设备，倒瓶杀菌设备，臭氧发生器，臭氧塔，紫外线杀菌设备。
桶装水生产设备：拔盖机，内刷机，外刷机，理盖机，缩膜机，提桶套袋机，自动码垛机。
饮料调配设备，饮料混合设备，饮料冷冻设备，原果清洗设备，原果榨汁设备。

加工定制：	是
品牌：	中联机械
型号：	ZL
适用范围：	西餐厅设备;饮品店设备;茶餐厅设备
电压：	380 V
功率：	238 kw
酒损：	0.1 %
灌装能力：	2000-36000 瓶/小时