餐饮酒店污水处理一体化设备的工作原理主要涵盖以下几个步骤：

### 1. **预处理**
- **格栅过滤**：污水首先通过格栅，去除大颗粒固体如食物残渣和油脂。
- **调节池**：污水进入调节池，均衡水质和水量，便于后续处理。

### 2. **初级处理**
- **沉淀池**：污水流入沉淀池，通过重力作用，悬浮物沉淀到底部形成污泥，上清液进入下一阶段。

### 3. **生物处理**
- **厌氧处理**：在厌氧池中，厌氧微生物分解有机物，生成沼气。
- **好氧处理**：污水进入好氧池，好氧微生物进一步降解有机物，降低COD和BOD。

### 4. **深度处理**
- **二次沉淀**：经过生物处理的污水进入二次沉淀池，分离活性污泥和清水。
- **过滤**：清水通过砂滤或活性炭过滤，去除残留悬浮物和有机物。

### 5. **消毒**
- **消毒**：采用氯、紫外线或臭氧消毒，杀灭病原微生物，确保出水安全。

### 6. **污泥处理**
- **污泥浓缩**：沉淀池和二次沉淀池的污泥进入浓缩池，减少体积。
- **污泥脱水**：通过脱水设备进一步降低污泥含水率，便于处置或再利用。

### 7. **出水排放**
- **达标排放**：处理后的水达到排放标准后，排入自然水体或回用。

### 8. **自动控制**
- **自动化控制**：设备通常配备自动控制系统，实时监控和调节运行参数，确保稳定运行。

### 总结
该设备通过物理、化学和生物方法的结合，有效去除餐饮酒店污水中的污染物，确保出水达标排放或回用。