名称

详述

设备型号

KER-MJ-40KW

设备尺寸

1100mm1000mm1650mm（长×宽×高）

输入电源

三相，380V（10%变化范围）,50Hz

微波频率

2450MHz±50Hz

微波总功率

40KW

控制方式

PLC触屏操作，视频显示，温度显示

传输带宽度

800mm

传输速度

0.1～5m/min

工作环境

0～40℃、相对湿度≤80%

微波泄漏量

<5mW/cm2 （国标）

产能

灭菌200kg/H左右

耗能

24度电*0.7元=16.8元/小时

使用产地及时间

山东省聊城市2023年6.29

河南省郑州市2023年2.13

江苏 张家港

适用产品

米线

微波米线杀菌机，这款新型食品加工设备具有许多优点。首先，它采用了先进的微波技术，可以在短时间内对米线进行gao效、均匀的杀菌处理。这不仅可以确保米线的卫生an全，还可以有效地防止米线在杀菌过程中出现变味、变色、变硬等质量问题。

其次，微波米线杀菌机具有节能环保的优点。相比于传统的热力杀菌方式，微波杀菌不需要大量的热能，因此可以大大减少能源的消耗和废热的排放，jiang低生产成本，同时也有助于保护环境。 此外，微波米线杀菌机还具有提高生产效率的优点。由于微波杀菌具有快速、均匀的优点，因此可以大幅缩短米线的杀菌时间，提高生产效率，从而满足市场对食品快速、方便的需求。

zui重要的是，微波米线杀菌机适用于各种米粉产品。无论是圆粉、扁粉、河粉、米线等，都可以通过微波杀菌技术进行加工处理。这使得食品加工企业可以更加灵活地应对市场需求，提高产品的品质和竞争力。综上所述，微波米线杀菌机作为一种新型的食品加工设备，具有gao效、均匀杀菌，不损伤米粉品质和口感，节能环保，提高生产效率等优点。它的出现将为食品工业带来ge ming性的创新，促进食品工业的可持续发展。
微波灭菌的原理‌主要包括热效应和非热效应。‌热效应‌是指微波能使食品中的极性分子（如水分子）快速旋转和摩擦，从而产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。‌非热效应‌则是指微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，*终死亡。‌

微波灭菌的具体过程
‌热效应‌：在微波场的作用下，食品中的极性分子（如水分子）会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。
‌非热效应‌：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，*终死亡。
微波灭菌的应用范围和效果
微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。