近年来,人们对食品中含氮化合物的兴趣越来越浓厚,这主要是由于这类化合物,尤其是吡嗪化合物在构成食品风味方面有独特的作用。鉴于目前对吡嗪类化合物的形成机理及风味描述的逐渐成熟,国内白酒界逐渐将这一类化合物看成是构成白酒风味的重要成份之一,特别是至今仍成为悬念的酱香型与芝麻香型白酒的主体香构成方面,人们认为这两种香型酒的工艺过程与吡嗪化合物的形成密切相关,因此更加引起人们关注。

   浩瀚色谱 采用GC-790气相色谱仪，测定白酒中含氮化合物（四甲基吡嗪）含量的方法,并对3种不同酒样进行检测。该外标法在测定酒样时的标准偏差为0.005～0.058,变异系数为2.83%～9.99%,回收率为86%～106%,具有操作简便快捷、精密度好、准确度高的特点。检测结果表明,不同酒样中的四甲基吡嗪的含量有较大差异,可以据此对白酒品质进行评价。


 

Haohan GC System 气相色谱仪

现代实验室始终面临各种各样的实际问题，需要采用切实可行的方法予以解决。处理复杂样品基质、保持数据完整性以及满足用户培训需求等问题可能导致大量的时间和资源浪费。

   Haohan  GC System 气相色谱仪， 是浩瀚为这些问题提供的一款，快速气相色谱仪，在环境，生物，食品，医药，石化，卫生，院校等行业得到应用.

   Haohan GC System 气相色谱仪详情：

1. 工作条件

1.1. 温度： 5°C -- 35°C

1.2. 湿度：5 – 85%

1.3. 电源：AC 220±10%；50±0.5Hz

2. 柱温箱

2.1. 温度：室温5°C -- 400°C

2.2. 程序升温：7阶程升，可扩充16阶

2.3. 在5min内，从400°C降温到50°C

2.4. 温度精度：室温每波动1°C ，柱温箱的温度波动＜0.1°C

2.5. 双通道柱流失补偿